Организация питания в МБОУ Школа №49

За фразой «школьное питание» стоит здоровье наших детей. По данным валеологов, болезни органов пищеварения у детей и подростков занимают 3-е место. Поэтому важным фактором сохранения здоровья учеников является организация правильного питания не только дома, но и в школе. Специалисты считают, что ухудшение здоровья детей связано с неполноценным питанием, гиповитаминозами, химическими загрязнениями окружающей среды, отсутствием навыков и привычек здорового образа жизни.

Чтобы вырастить здорового ребенка необходимо создать условия для его полноценного воспитания и развития. Один из основных факторов, определяющих состояние здоровья ребенка, его физическое и умственное развитие - организация качественного питания подрастающего поколения.  

В нашей школе работает комиссия по контролю  за организацией питания  и качеством питания обучающихся.

Состав  комиссии утверждается приказом руководителя школы на каждый учебный год.

Работа комиссии  осуществляется в соответствии с планом, согласованным с администрацией образовательного учреждения.
Результаты проверок и меры, принятые по устранению недостатков оформляются актами и рассматриваются на заседаниях комиссии с приглашением заинтересованных лиц.
Заседания комиссии оформляются протоколом и доводятся до сведения администрации учреждения.

В начале каждого нового учебного года планируется работа по данному направлению среди педагогов (классных руководителей, воспитателей ГПД), обучающихся школы, организовывается работа по улучшению материально-технической базы школьной столовой, расширению форм услуг для обучающихся и их родителей, а также проводится организационно-аналитическая работа. На первых в учебном году родительских собраниях вопрос организации питания один из самых важных. Для родителей проводится анкетирование «Питание глазами родителей» с целью выяснения устраивает ли их организация питания в школе,  удовлетворены ли они санитарным состоянием столовой, качеством приготовления пищи, работой школьного буфета.

Подводя итоги анкетирования родителей можно сделать вывод о том, что многие родители идут на поводу у своих детей, которые не хотят есть каши, рыбу,  т.е получать горячий сбалансированный завтрак, а хотят покупать буфетную продукцию. К сожалению эта проблема обучающихся в среднем звене, начиная с 5 класса, в начальной школе охват горячим питанием составляет 95 %, 5% от общего числа не питаются по рекомендации врача.

В начале учебного года из членов родительского комитета школы создается общественная комиссия по питанию, в состав которого входят члены администрации, родители, классные руководители и один из членов детских общественных организаций. Члены комиссии контролируют санитарно-гигиеническое состояние столовой, проводит просветительскую работу по пропаганде ЗОЖ и основам рационального питания, контролируют дежурство в столовой, наличие графиков дежурства учителей и дежурных по школе, организацию диетического питания, проведение бракеража готовой продукции, качества приготовленных блюд, работу буфета и т.д.
Классные руководители 1-11 классов организовывают горячее питание обучающихся за родительскую плату через банк «УралСиб».
В начале учебного года проводятся родительские собрания, на которых выступают члены общественной комиссии по питанию, работники школьной столовой, члены администрации школы: проводится целенаправленная работа по организации горячего питания. В конце каждой учебной четверти подводится анализ охвата горячим питанием обучающихся школы, подводятся итоги конкурса на самый активный класс по организации питания.
Работа по воспитанию культуры питания, пропаганде ЗОЖ среди родителей включает в себя проведение родительских собраний на темы: «Совместная работа семьи и школы по формированию здорового образа жизни. Питание обучающихся», «Профилактика желудочно-кишечных заболеваний и инфекционных, простудных заболеваний», родительский лекторий «Здоровье вашей семьи», анкетирование родителей «Ваши предложения на учебный год по развитию школьного питания».
Заслуживает особого внимания и работа буфета. Комиссия по питанию строго контролирует ассортимент буфетной продукции. В ассортименте школьного буфета всегда присутствуют витаминные салаты, мучные изделия .Для того, что бы избежать длинных очередей возле школьного буфета комиссия по питанию совместно с работниками школьной столовой до апреля 2012 года добавляли изделия, входящие в ассортимент буфетной продукции к горячим завтракам., поэтому охват горячим питанием  с 2009 – 2011г составлял 60-76%. С 2012 г. Количество питаться горячими завтраками уменьшилось, в связи с изменением меню, которое утверждено Роспотребнадзором РФ и отсутствием мясорубки в школьной столовой. (Вместо котлет детям вынуждены были давать  отварное мясо, которое многие не употребляют). В сентябре 2012г на деньги выделенные на модернизацию образования была приобретена мясорубка.

Вопросы работы школы по улучшению питания учащихся, внедрение новых форм обслуживания с учетом интересов детей и их родителей рассматриваются на совещаниях при директоре, совещаниях классных руководителей, классных часах и родительских собраниях.

В данное время в школе охват горячим питанием составляет:

47,1% от общего числа обучающихся – (390 чел получают только горячий завтрак) и 369 обучающихся начальной школы получают горячий обед – 92%.

Дотационное питание на завтрак получают 38 человек, бесплатное питание – 18 человек, дотацию в ГПД – 38 человек.